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2016年 初詣



お正月からの忙しさも多少落着き、

スタッフ一同で恒例の犬山市・成田山へ初詣へ。


みんなで結構ワイワイと楽しくお参りに。

犬山城を望む景色にも、とても心落ち着きました。



2016年、今年もスタッフがケガなく健康で、

大蔵のファンお客様皆さま・みんな一人一人にとって

素晴らしい一年になれますように!!!











それから それから・・・、

本日1月11日は、成人の日。


大藏のスタッフにも今年は2名、新成人に!

昨日、成人式が終わってからわざわざ挨拶に来てくれました。

な なんと!OGも1名挨拶に来てくれました。

忙しい中、ありがとう。



本当におめでとう!!!!!





 

勉強会 



昨日はスタッフで勉強会!

名古屋の素敵なホテル、グランコート金山へ。


大蔵のスタッフが、店の中だけでなく外の空気を吸うことは

自分たちの足元をしっかりと確認する意味で、

とても大切と感じています。


(交替で時間を作って頻繁に参加しています!)

少しでも学び、

大切なお客様に私たちが少しづつでも行えること。



スタッフ一同、とにかく前を向いて歩いていきたいです。




機会を与えて頂けた業者のMさん、講師の鴨頭さん!

ありがとうございました!!!

 

余談 10



シルバーウィークも終わり、

徐々に秋の装い。


しばらくお世話になっているベストアルバム。

この初夏に発売されて、暑い夏を乗り切るパワーをくれた曲。

秋もとっても・・・渋くよい感じ。




これからの季節もしっかりパワーいただきます。










本日 9月25日   YAZAWA
 
NHK SONGSに 登場です。















 

祝鯛



本日お祝いの席で

使用させていただきました

祝鯛。


塩で包んでオーブンでじっくりと火入れします。


鯛の塩釜です。


素敵なお二人の為に。



伊藤様、本当におめでとうございました。

どうぞ末永くお幸せに・・・。








 

Vegetables



最近入荷の食材の一部です。

胡瓜、オクラ、ししとう、アイスプラント、コーン、椎茸などなど。


段々と春が終わり、

食材も少しずつ変化してきました。


旬野菜はやはり体に良い!

皆様に少しでも多く召し上がって頂きたいものです。


今年は天候が特に不順のため、野菜が中々と安定しません。

いつも揃えてもらえる生産者さんに感謝です。



やはり愛情こめて育った野菜!

美味いです。




 

庭園を見ながらのんびりと・・・



例年の5月とは打って変わり、すでに汗ばむ陽気。

でもやっぱりこの時期は気持ちが良いです。


怒涛のGWが終わっても、ご宴会・食事会・ご接待などで

連日何かと忙しい日々。

ありがたい事です。

忙しいのにもかかわらずスタッフとほぼ毎日ウォーキング。

すっかり日焼けをしてしまいます。



ランチタイムが終わってからのレストランののんびりとした時間。

イスに腰掛け、ふと大蔵の庭園に目を向けると・・・。


目に飛び込む緑。

本当に自然は気持ちがいいですね。



これからも、もっともっとお客様に味わっていただきたい

大蔵のちょっとした自慢です。








それと、本日ディナーでいつもお世話になっている弁護士の先生が

スタッフの方々とお食事に。


食事中の皆さんの様子がまるで今の季節の様に、リラックスして良い感じ。


素敵な雰囲気。





M先生、お気遣いありがとうございました。











 

余談7



春分の日の21日と22日、

本当に多くのお客様のご来店にありがとうございました。

席数はかなりご用意があるのですが、

30分以上もお待ちいただく方も・・・。


ありがとうございます。


『おいしかったよ!ご馳走様』お客様からの一言。

スタッフ一同、とても励みになります。

まだまだ何かとご迷惑おかけしていますが、

頑張ります!!!





さて、そういえば!

ビートルズのポール・マッカートニーが4月に来日しますね。

ライブ是非参加しようと思っています。

現在72歳。

3時間越えのライブ。

多分最後の来日との噂。

自分の人生に夢や希望、そして勇気をあたえてくれた・・・。



一生の思い出になりそうな気がします。



ライブまであと1か月弱。

大好きなDVDを見て予習しときます。笑








観に行く機会を与えてくれた方々、ありがとうございます。



 



大蔵の庭園の梅。

2月23日の様子。



今年は2月も後半に入ってからもう春の陽気。

とうとうやってきました。『春』



冬があるからよけいに春がうれしい・・・。



先日、春から入社予定のスタッフがご家族とともに、

食事にご来店されました。




新しいスタッフと共にまたどんなお店になっていくのだろう・・・。



楽しみに待っています。



そして、そして、

さらに皆様に喜んで頂けるお店を目指し!



一歩一歩、前に進んでいきたいと思います。







 

2015年 新年あけましておめでとうございます 

2015年 新年あけましておめでとうございます。

昨年中は皆様に本当にお世話になりました。

本年もどうぞ『合掌レストラン大蔵』をよろしくお願いいたします。



新年 2日より営業しております。

お席が大変混み合いますので、

電話にてご確認をしていただきますよう、お願い申し上げます。
 

そうだ京都へ行こう



定休日にA君とぶらっとランチへ行こうと話していると・・・。

そうしたら結局全員で行くことに!!





秋の京都へ行ってきました。

美しい紅葉と美味しい食べ物を求め・・・。





車中、皆は『二郎は鮨の夢を見る』を鑑賞しながら。

ちょうどお腹も空いて!



先日もお邪魔したとあるレストランへ。

最高のロケーション。

勉強になります。


ご馳走様でした。



そして、お寺と紅葉を鑑賞し!






帰りには皆、手にお土産が一杯。










そうだ!(研修という名のもとの・・・!

、今後も楽しい)京都へ行こう。(みなさんお疲れ様でした)





感性を磨きに?

誘います。笑









 
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