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4月の定休日は 11日 月曜日になります



大蔵 4月の定休日は、11日月曜日になります。

ご迷惑おかけいたしますが、どうぞ宜しくお願いいたします。


写真は大蔵庭園の枝垂れ桜。

本日3月31日の様子です。


今週末位から楽しんでいただけそうです。

黒毛和牛ステーキを食べながら、ゆったりと・・・。


どうぞお楽しみ下さい。








 

ジャンボ3兄弟



30年くらい使用した大きいフライパンを

ようやく穴が開いたので、新しいものにしました。




日本の道具は本当に優れもので、

大事にすれば、よく持ちます。

鉄製ですけど、錆びにくくなっています。


四季折々の野菜たち、そしてハンバーグ・・・。

時には、揚げ物や燻製も。そして、もちろんまかない飯も!



40cmの大きく新しいフライパンくんたちは、

(ちなみに、3兄弟です)

これからきっと大活躍してくれるでしょう!






 

3月の定休日は 14日 月曜日になります



合掌レストラン大蔵 3月の定休日は、14日月曜日になります。

皆様にはご迷惑おかけいたしますが、どうぞ宜しくお願いいたします。


写真は庭の枝垂桜の様子です。

芽が少しづつ膨らんできました。

杉苔も小さい小さい、新しい芽が出てきています。


今年も楽しみです!


 

情熱



大蔵の最近の様子です。

スタッフの若手がさらに若手へ・・・、

先輩が後輩に真剣に仕事を教えます。

まだまだ一人歩きはできない状態ですが、

若手の一番大切な部分はちゃんと持います。

素晴らしいと思います。

真剣に向き合い、

どんどんお客様に喜んで頂き、

そして、未来の自分のための何かを掴み取ってほしいと思います。






いつも頑張ってくれてありがとう!





(情熱大陸の葉加瀬太郎さんの エトピリカ🎶)な感じです。
 
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