大切な事
そういえば・・・、
先日東京神田の 某有名そば店が復活になるとの知らせ。
学生時代の思い出の店として再開がうれしく思うとともに、
災害の怖さをしみじみ感じます。
大蔵も1年位前から細かく計画し、少し前になりますが
防災・防犯・通信の設備を
最新のものにリニューアルすることができました。
食材だけでなく、食事をする環境も重要です。
さらに向上できるように努力していきます。
そしてLEDなど、最新設備はエコ!
ロスを減らし・・・、
少しでもお客様に還元できるように・・・。
とても大切な事です。
- 2014.10.17 Friday
- 大蔵日記
- 16:33
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- by 合掌レストラン 大藏