牛肉の勉強会
牛肉の勉強会に参加させていただきました。
大蔵は鹿児島黒牛の指定店なのですが、
鹿児島県産食肉需要推進会議に参加させてもらいました。
東京大学大学院の准教授の細野先生から
牛肉のマーケティングについていろいろと教わりました。
ありがとうございました。
先生、名古屋にお見えの際は、ぜひお待ちしています!
1時間ちょいの講義でしたが、
とても参考になり、今後に是非活かしていきたいと思いました。
お客様により良いお肉が召し上がっていただけるように・・・。
もっと、勉強しないといけませんね!
がんばります!!!
- 2012.03.23 Friday
- 大蔵日記
- 20:58
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- by 合掌レストラン 大藏