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9月の定休日は 12日 月曜日です



大蔵 9月の お休みは 12日 月曜日になります。

ご迷惑おかけいたしますが、よろしくお願いいたします。



写真は ウマいワインですが、ウシのラベルのワインです。

フランス ローヌ のワインで、

生産者は ドメーヌ ダンデゾン。

AOC コート・デュ・ローヌ ヴィラージュ



濃いー赤紫色した、ボリューム感のある赤です。

フィルターにかけていない、レトロな香り・・・。



牛だけに、モー たまらん!


牛肉にバランスよく合う 安ウマ ワインです。


モーわけわからんぞ。




ご注文されるときは、牛のワインで結構です。




北斗晶 佐々木健介 



最近はまっているアルバム。


テデスキ・トラックス・バンド 「レヴェレイター」


「エレベーター」ではありません。




実力派のシンガー・ギタリストの奥さん、スーザン・テデスキ と


新世代3代ギタリストの デレク・トラックス のバンド。




たとえて言うなら、北斗晶さんと 佐々木健介さんくらい 

仲良し。


最強のおしどり夫婦。 しかも奥さん ちょい強め。




アルバムから70年代の香りがプンプン。




クラプトンの在籍した、デレク・アンド・ザ・ドミノスや


デラニー&ボニーの南部ブルースのテイストに


ファンク・ジャズ・ゴスペル・おまけにアフリカン・インドの


隠し味が効いた・・・。




うんちくはその辺で。

そこらへんの時代が好きな方には、超オススメで!





ちなみに食べることには全く関係ありません。





ゴメンナサイ。




ブログ私物化して、みんなに怒られそうです。



岐阜 渡辺信夫さんの かぼちゃ


いや~、昨夜から だいぶ夜過ごしやすくなりました。


少しずつ秋の気配。


そんなことから、大蔵 季節のスープは・・・、


冷たいカボチャの スープになりました。




岐阜の 信夫さん が育てた かぼちゃを


大切に 仕立てます。




コレストロールを減らし、


癌予防。


ダイエットによし、美肌によし。




飲まなかん!




今、いちばん美味しい旬の味覚です。





ご紹介 その1



先日、とうかい食べあるき 名店会の会員の


稲沢市 祖父江町にある、


松月堂さん の若女将 若旦那さんが


食事にお見えになりました。





とても勉強熱心で、頭の低い方でした。


ご来店いただいたのも、京都でのお茶の勉強会の後・・・。






そんなことで、私も休みを利用して 一路 稲沢市へ・・・。


皆さんで、とても温かくお出迎えしていただきました。


写真は、その時に購入させてもらったお菓子です!





さあ、いっただきま〜す!!!


うまっ!




皆さんも機会があれば、ぜひ 稲沢市 松月堂さんへ。


京都の有名なお寺さん 御用達です。


















8月は休まず 営業します。




お店は8月は休みなしで、営業いたします。

(スミマセン!スタッフは交代で休みをいただきます。)



お盆も営業中なので、是非ご家族そろって お待ちしています!











ちなみに画像はいつも定期的に大蔵の庭を

管理してくれています、若尾親方です!



仕事中の鋭い目が、男の人でも

きっとやばいっす。



少し前の松の剪定の様子です・・・。




親方は本当に庭が好きで、好きで。

また、ぼちぼち紹介します。








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